|
EN BREF
|
Dans le cadre de sa politique de développement durable, le groupe Elior propose à ses clients d’effectuer un bilan carbone de leurs restaurants d’entreprise. L’objectif est de mettre en place des plans d’actions concrets pour réduire les émissions de carbone, notamment à travers des choix éclairés de fournisseurs et une meilleure gestion des d déchets. Récemment, une première expérience a été menée avec succès au siège social de la Macif. Elior s’engage à réduire son empreinte carbone, qui est majoritairement due à ses activités de restauration, en impliquant également ses fournisseurs et sous-traitants. Chaque année, le groupe mesure son empreinte carbonée et met en œuvre des actions ciblées pour diminuer son impact environnemental, participant ainsi à une transition vers des activités moins carbonées.
Dans un monde de plus en plus conscient des enjeux environnementaux, Elior s’illustre par son engagement à évaluer et à réduire son empreinte carbone. Cette initiative s’inscrit dans le cadre d’une politique de développement durable proactive. En accompagnant ses clients à réaliser le bilan carbone de leurs restaurants d’entreprise, le groupe souhaite non seulement sensibiliser, mais également mettre en place des actions concrètes pour diminuer les émissions nocives. Dans cet article, nous explorerons en détail les mesures entreprises par Elior, les résultats obtenus, ainsi que l’impact de leurs actions sur l’environnement et les entreprises.
La démarche de bilan carbone d’Elior
La première étape de l’engagement d’Elior consiste à effectuer un bilan carbone de ses activités. Cette évaluation détaillée permet d’identifier les sources principales d’émissions de gaz à effet de serre au sein de la chaîne de valeur. En particulier, il a été rapporté que 93 % de l’empreinte carbone d’Elior provient de ses activités de restauration, avec plus de la moitié de cette empreinte liée aux achats alimentaires.
Objectifs de réduction des émissions
Le groupe Elior ne se contente pas d’évaluer son empreinte carbone ; il se fixe également des objectifs clairs et chiffrés. En analysant les résultats du bilan carbone, Elior établit des plans d’actions concrets. Ces mesures peuvent inclure la sélection de fournisseurs engagés dans une démarche durable, l’optimisation du traitement des déchets ou encore des initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire. Pour illustrer cette démarche, une première expérience a été menée au siège social de la Macif, où des actions concrètes ont déjà été mises en place.
L’importance de la collaboration avec les clients
Pour Elior, impliquer ses clients dans ce processus est essentiel. En les sensibilisant et en les accompagnant, le groupe favorise une dynamique collective autour de la durabilité. Les équipes locales d’Elior œuvrent main dans la main avec leurs clients pour intégrer des pratiques plus écologiques dans leur quotidien. Cette coopération permet à chacun d’adopter des comportements responsables et de contribuer à la réduction de l’empreinte carbone.
Engagement des fournisseurs
Un aspect crucial de l’engagement d’Elior réside dans l’implication de ses fournisseurs et sous-traitants. En intégrant ces acteurs clés dans leur démarche de réduction des émissions, Elior crée un effet d’entraînement au sein de l’ensemble de sa chaîne d’approvisionnement. Ce type de collaboration favorise la sélection de produits locaux et durables, atteste de la qualité des offres et réduit l’impact environnemental lié aux transports. Pour plus d’informations sur les approvisionnements engagés, vous pouvez consulter cette page : Elior – Approvisionnements Engagés.
Actions concrètes mises en œuvre
Les engagements d’Elior ne se limitent pas à de simples discours. Chaque année, le groupe mesure son bilan carbone et met en place des actions concrètes pour atténuer son impact environnemental. Parmi ces initiatives, on peut citer la mise en œuvre de systèmes de gestion des déchets, la promotion d’une consommation de produits issus de l’agriculture biologique et locale, ainsi que la formation des équipes à des pratiques de restauration plus responsables.
Exemples d’initiatives locales
Les équipes d’Elior en région mettent en place des actions adaptées aux spécificités locales, telles que des programmes de sensibilisation à la réduction des déchets et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ces projets sont souvent réalisés en partenariat avec des acteurs locaux, ce qui favorise la création de synergies et renforce l’impact des actions sur le territoire. Les résultats de ces actions sont régulièrement évalués, et les bonnes pratiques sont partagées afin d’inspirer d’autres acteurs du secteur.
La reconnaissance des efforts d’Elior
Les efforts d’Elior en matière d’environnement ont été couronnés de succès. Le groupe a reçu la note B dans le classement Climate Change 2022 du Carbon Disclosure Project (CDP), une référence internationale qui évalue la performance des entreprises face aux défis climatiques. Cette reconnaissance témoigne des efforts continus d’Elior pour réduire son empreinte carbone et s’affirmer comme un acteur responsable dans le secteur de la restauration.
Valorisation des actions RSE
Elior, à travers sa feuille de route RSE (« Aimer sa Terre »), réunit tous ses collaborateurs autour d’un objectif commun de transition environnementale durable. Cette initiative s’étend au-delà de la simple évaluation de l’empreinte carbone et s’inscrit dans une démarche globale visant à préserver les ressources de notre planète. Pour en savoir plus sur la stratégie RSE d’Elior, découvrez cette article : Elior – Activité environnementale.
L’impact de l’évaluation de l’empreinte carbone sur l’entreprise
Évaluer et réduire son empreinte carbone n’est pas seulement une question de responsabilité sociétale ; c’est aussi une véritable voie d’amélioration continue pour l’entreprise. En ayant une meilleure connaissance de ses émissions, Elior peut optimiser ses processus et identifier des opportunités d’innovation. Cela peut conduire à des économies significatives ainsi qu’à la fidélisation des clients, de plus en plus sensibles à la question environnementale.
Développement d’offres durables
Dans ce cadre, Elior développe des offres de services toujours plus respectueuses de l’environnement. En mettant l’accent sur les produits locaux, saisonniers et bio, le groupe répond à une demande croissante des consommateurs pour des pratiques de consommation durable. Cette évolution est renforcée par les initiatives telles que la mise en place de paniers solidaires et la sensibilisation à la biodiversité.
Conclusion vers un avenir durable
Dans la lutte contre le changement climatique, l’engagement d’Elior à évaluer et réduire son empreinte carbone est un pas significatif vers un avenir durable. Les collaborations avec les clients, fournisseurs et collectivités locales sont au cœur de cette démarche écologique. Par des actions concrètes et mesurables, Elior démontre qu’il est possible d’allier performance économique et respect de l’environnement. Alors que la prise de conscience mondiale concernant les questions environnementales ne cesse de croître, Elior se positionne en avant-garde dans la transformation du secteur de la restauration au service d’un monde plus durable.
Dans le cadre de sa politique de développement durable, le groupe Elior entreprend des démarches significatives pour aider ses clients à comprendre et à réduire leur empreinte carbone. En proposant la réalisation d’un bilan carbone pour chaque restaurant d’entreprise, Elior met en lumière l’importance d’initiatives concrètes. Cela permet également d’évaluer les zones d’amélioration et de définir des plans d’actions efficaces.
Récemment, une première expérience a été menée au siège social de la Macif, démontrant ainsi l’engagement d’Elior à accompagner ses clients dans cette transition écologique. Ce processus implique non seulement la sélection des fournisseurs mais également des mesures de traitement des déchets, avec l’objectif de réduire significativement les émissions de carbone.
Elior se démarque également par sa volonté d’impliquer l’ensemble de ses collaborateurs et son réseau de fournisseurs dans cette démarche. En s’engageant à prendre des mesures concrètes pour diminuer son impact environnemental, Elior contribue à la transition vers des activités moins carbonées et incite les autres acteurs du secteur à suivre son exemple.
Chaque année, Elior procède à une évaluation de son bilan carbone, permettant de mesurer les avancées réalisées et d’identifier de nouvelles actions à mettre en place. L’entreprise a reçu une note B lors du dernier classement effectué par le Carbon Disclosure Project, prouvant ainsi son sérieux et sa volonté de réduire son empreinte carbone.
La stratégie RSE du groupe, intitulée « Aimer sa Terre », vise à rassembler tous les acteurs de l’entreprise autour de la thématique environnementale. Elior s’efforce ainsi de préserver les ressources de notre planète tout en fournissant des services de restauration responsables et durables, valorisant ainsi les producteurs locaux et les saveurs authentiques.
